مكرونه باشامل بالفراخ

زائر

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

احبائى فى الله اليوم راح اعملكم مكرونه باشامل بالفراخ ويارب تعجبكم

اولا المقادير اولا نحضر 2 كيس مكرونه اقلام

ونصف كيلو فراخ بنيه او صدور مخليه

وبصله كبيره وملح فلفل وبهار وقرن فلفل اخضر حامى حسب الرغبه

و1 طماطم وممكن ما تحطيش طماطم حسب الرغبه

و2 بيضه او بدل البيض علبة صغيرة كريمه لبانى

و3 ملاعق كبيره دقيق و كيلو ونصف لبن وزبده حسب الرغبه

الطريق

اولا نسلق المكرونه

ثانيا نفرم البصله قطع صغيره ونضع قطعه من الزبده حسب الرغبه على النار ثم نضع البصله

ونقلب حتى تاخذ اللون الذهبى الفاتح ثم بعد ذلك نحضر الفراخ المفرومفه وطبعا احنا احضرنا صدور

الفراخ وغسلناها وفرمناها فى البيت لضمان النظافه ونضعها فوق البصله على النار ونقلبهم مع
بعض

وبعد ذالك نضع الملح والفلفل والبهار ونقلبها حتى تنضج

ثم نحضر قرن فلفل اخضر وثمرة طماطم ونفرمهم ونضعهم على الفرخ المعصجه ونتركها على النار

3 دقائق ثم نرفعها من على النار

ثالثا نحضر اناء ونضع فيه قطعه من الزبده على النار ثم نضع الدقيق ونقلب حتى يصفر بعض الشىء

ثم نحضر اللبن ويكون مغلى من فتره ثم نضعه على الدقيق تدريجيا مع التقليب السريع والمستمر

حتى ياخذ القوام المطلوب

رابعا نحضر صينيه متوسطه وتدهن بقطعة زبد صغيرة جدا ثم نضع جزء من المكرون المسلوقه

ثم نضع الفرخ المعصجه ثم نضع باقى المكرونه ثم نضع الباشامل اخر حاجه

ملحوووووووووظه طبعا انا لم اضع البيض او الكريمه اللبانى لن فيه ناس مش بتحبهم

لكن اللى بيحبهم ممكن يضرب البيض مع الباشامل او الكريمه اويضعها على الباشامل من فوق

وبالف هنا ويارب تعجبكم ومكونش شرحت بطريقه ممله وبالهنا والشفا

انا حاولت احط الطريقه بالصور لكن لم اعرف كيف اضعها

تسلم ايدك الآء الرحمن ... اكيد جميله بدام من ايدك

تسلم ايدك لؤلؤه
شكرا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]