العرقسوس شفا وخمير

العرقسوس شفا وخمير

كان العرقسوس ولا يزال حتى الآن مشروباً شعبياً في المقام الأول يكثر انتشاره في شهر رمضان المعظم ويتصدر جميع الموائد في الشهر الكريم كما انه يحظى بإقبال شديد من كافةالأوساط والطبقات.

اشتهر بائعه بأدواته
المميزة وهو الإبريق الزجاجي أو النحاسي كبير الحجم الذي صنع خصيصا
ليحافظ على برودة العرقسوس طوال اليوم، ويحمله بواسطة حزام جلدي عريض يحيط
بالخصر ويتدلى منه إناء صغير للأكواب، بينما يمسك بيده اليمنى صاجين من
النحاس يصدران صوتا مميزا ويحمل في يده اليسرى إبريقا بلاستيكيا صغيرا
مملوءا بالماء لغسل الأكواب التي استبدلت بالأكواب البلاستيكية، وقد يرتدي
بائع العرقسوس طربوشا فوق رأسه للفت الأنظار إليه ودلالة على اعتنائه
بنفسه.

"شفا وخمير يا عرقسوس
وبارد وخمير وتهنى يا عطشان".. هذه العبارات التي يغنيها بائع العرقسوس
للإعلان عن شراب عرف منذ القدم بمذاقه الحلو، الذي يقبل عليه الكبار
والصغار، خصوصا في شهر رمضان وفي فصل الصيف عندما تشتد حرارة الجو ويزداد
احتياج الجسم للسوائل.

يسمى العرقسوس ويسمي ايضا " عرق السوس "هو نبات شجري ينبت في كثير من بقاع العالم مثل مصر، سوريا ، آسيا الصغري ، أواسط آسيا وأوروبا، والجدير بالذكر ان العرقسوس معترف به في كثير من دساتير الأدوية العالمية . و يحتوي الـ"عرقسوس"على مواد سكريةوأملاح معدنية من أهمها البوتاسيوم، والكالسيوم، والماغنسيوم،والفوسفاتومواد صابونية تسبب الرغوة عند صبعصيره ويحتوي كذلك على زيت طيار.

كما يحتوي علي مادة
الجلسريزيك "والتي تعد 50 مرة اكثر حلاوة من السكر" لذلك يعد افضل شراب
مرطب للمصابين بمرض السكر لخلوه تماما من السكر العادي .وله فوائد كثيرهمثل تخفيف العطشتهدئة الاعصاب وتطهير الجهاز الهضميولقد ثبت حديثا انه له دور فيتقوية جهاز المناعة .

كما يساعد العرقسوس في
منع تكون قرحة المعدة ، واثبتت الدراسات انه يحقق نجاجا كبيرا في علاج
قرحة المعدة بمعدل يصل الي 91 % خاصة عند تناوله قبل الاكل بحوالي من 20
الي 30 دقيقة

وللذين يرغبون في اتباع حمية غذائية فانه يساعد في الحفاظ علي الوزن حيث يحافظ علي مستويات احماض المعدة .

كما اكد الخبراء انه
يحتوي علي خصائص مضادة للحساسية والتي لا غني عنها لعلاج اضرابات الجهاز
التنفسي حيث يعمل كطارد للبلغم وملطف ايضا .

ومن اهم خصائصه ايضا انه مضاد للالتهابات : حيث يحتوي علي حمض الجلسريزيك" glycerrhysic acid "
وقد تبين ان هذا الحمض يشبه في بنيته الكيميائية مركب الكورتيزون الا انه
يتميز عنه بخلوه تماما من الاثار الجانبية السلبية للكورتيزون .

ايضا فعال في علاج تليف الكبد والتهاب المفاصل ونقص السكر في الدم .

ايضا من اهم ما يميزيه (
والذي لا يعرفه كثير من الناس ) انه يحتوي علي 125 مركب مضاد للفطريات
ويعتبر اكثر النباتات المسجله غني بهذة المركبات ، واذا ما تم خلطه
بالعسل فانه يعد علاجا لفيروس الهربس "Herps " والذي يصيب الشفاه وسقف الحلق .

ومن الجدير بالذكر ان
الاكثار منه قد يسبب احتباس الماء وارتفاع ضغط الدم لذا لا ينصح به للذين
يعانون من ارتفاع ضغط الدم او الذين لديهم مشاكل في الكلي.

ولذلك لابد للمرء من تجنب الافراط او الاسراف في تناول اي شئ حتي ولو كثرت فوائده ..قال تعالي " كلوا واشربوا ولا تسرفوا "