إسباجتي بالجمبري

طريقه سهلة لتحضير الجمبري مع المكرونة
المقادير
1/2 3 كوب ماء
1/2 كوب ملح خشن
1 كوب مكعبات ثلج
1/2 كيلو جمبري
1/2 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2 كوب بصل أخضر شرائح رفيعة
3 فص ثوم شرائح رفيعة
1 كوب طماطم مبشورة
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 كوب ريحان مطحون
1/2 كيلو مكرونة
1/4 كوب جبن رومي مبشورة

وقت التحضير 30 دقيقة

وقت الطهي 20 دقيقة

تقدم لعدد 4 أشخاص

الطريقة
1 - نبدأ أولا بتقشير الجمبرى وهذه طريقة سهلة لتقشير الجمبرى نرفع إناء
على نار متوسطة ونضع الماء ونصف كوب ملح حتى يغلي ويذوب الملح
2 - توضع مكعبات الثلج والجمبري في الماء المغلي بالملح ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة
3 - يصفى الجمبري من الماء وتقطع الرأس وينزع القشر
4 - يوضع الزيت في إناء على نار متوسطة
5 - يضاف البصل والثوم ويقلب لمدة 15 ثانية
6 - يضاف الجمبري ويقلب لمدة دقيقتين
7 - تضاف الطماطم والملح والفلفل ويترك ليغلي لمدة 3 دقائق أوحتى نضج الجمبري
8
- فى نفس الوقت نسلق المكرونة فى ماء مغلى مملح ثم تصفى وتغسل بالماء
وتصفى مرة ثانية ثم نرفع الجمبرى من الإناء ويرص فوق الاسباجيتى
9 - يرش الريحان والجبنة المبشورة وتقدم المكرونة

ملاحظات
عند إستخدام الجمبري المقشر الجاهز يراعى زيادة وقت نضج الحمبري

تسلم ايديكى
والله جوعتينى
مشكوره ياقمر

جزاك الله خيرا على المرور الجميل
اتفضلى كلى عشان جعانة

ههههههههه

تسلمى ايدك يا مريم على الطبخه

» إسباجتي بالجمبري