مسابقه اكلات رمضانيه

الحمام بالفريك

المقادير:

زوج حمام مغسولو مجهز
بصلة مفرومة وبصلة سليمة
ملعقة سمن
ملح وفلفل
حبهان و قرفة
كبدة – قوانص مقطع

الطريقة

-تحمر البصلة المفرومة في السمنحتى تصفر ثم تتبل و يضاف .......؟

و الكبد و القوانص و تتبل ثم تقلب على النار ثمترفع

-يحشى الحمام من الحوصلة و الجوف ثم يخاط بخيط حتى لا يتسرب الحشو

-يسلق في كمية مناسبة من الماء مع البصلة و حبتان من الحبهان وملح و فلفل حتى النضج

-ينشل من الماء و يحمر في القليل من السمن ثم يفكالخيط و يقدم مجملا بالبقدونس

وبالهنا

اه نسيت صح انها مسابقه وفيه حاجه من المقادير مش موجوده
يلا يا بنات مين اللى هتاخد بالها وهتعرف وهى سهله جدااااااا

بشكرك يا الاء على مرورك وعلى انك انتى الوحيده اللى عبرتينى ههههههههههههههههه
الظاهر الاعضاء كلهم كانوا النهارده ببفطروا بره
وشاطره انك عرفتى الحل
وبما انك الوحيده اللى عبرتينى وعرفتى الحل هديكى جوزين الحمام دول هديه هههههههههه
مش خساره فيكى
اه وحكايه الاتنين حبهان دى ايوة لازم اتنين بس التالته مش هتبوظ الاكله هتبوظ الفلوس هتعمل ازمه هههههههههههه
بشكرك يا حبيتى على مرورك وبالهنا ليكى الحمام
بس اعرفى بقى
انتى اللى عليكى الدور يا جميل فى الاكله الجايه ههههههههههههههه
ما هومش معقول كل يوم هعزمك على حسابى يوم ليكى ويوم ليا ههههههههههه

ايه رياض انت لازم تفضحنا على التاخير ههههههههههههههههه
مش على ما جيبنا الحمام ههههههههههه
بشكرك جدا رياض على مرورك
وكمان هتعزم الاعضاء طبعا تشرفوا بس كل واحد يجى ومعاه الاكله بتعته ونعمل كلنا غداوه مع بعض هههههههههههههه
كل سنه وانت طيب

كده الاء مين فينا اللى بيندل دلوقتى هههههههههههه
اطمنى انا مش هخلع انا هكون معاكى هو فيه حد هيعبرنا غير انا وانتى ههههههههه
يلا الدور عليكى وبطلى النداله دى
ابقى شوفى بكره هتطبخى ايه وقوليلى اساعدك
ميرسى يا جميل

المكرونه بالبشاميل

المقادير

كيس مكرونه اقلام –
........................؟
بصله صغيره وملعقة صلصه –
كيلوونصف لبن
دقيق
3ملاعق سمن 2بيضه
ملح
بيضه
فلفل بهار
الطريقه
تسلق المكرونه فى ماء كثير مع وضع ملح وملعقه زيت مهما كانت المكرونه جيده لازم الزيت علشان متعجنش
بعد ما تستوى تصفى فى المصفى وتغسل بالماء البارد
نعمل البشاميل
نسخن السمن ويوضع فيه الدقيق ويحمر على شرط الا يتغير لونه يوضع اللبن ويقلب وطبعا نضبط الملح ونقلب الى ان تصبح كريميه اول ما يبرد نضع والفلفل ونقلب
ندهن الصنيه بالسمن ونضع طبقه بشاميل ثم طبقه مكرونه ثم ........؟ثم باقى المكرونه ثم البشاميل

ثم نقلب البيضه كثيرا بشوكه ونضع قليل من الملح والفلفل الاسود ونقلب تم نضعه على البشاميل فى الصينه من على الوش عشان تحمر
نضعها فى فرن متوسط الحراره وتترك الى ان تحمر وتنضج
وتقطع بعد ان تبرد وتقدم وبالهنا



اه طبعا فيه حاجه من المقادير مش موجوده ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
اللى هيعرفها هياخد هديه؟؟

ههههههههه كده عمر قولت عليها انا كنت عايزه حد من البنات يقولها كنت عايزه اشوف الشطاره

بس ولا يهمك

وبما انك ماشاء الله شاطر وعرفت هديلك الصينيه كلها هديه مش خساره فيك هههههههه

وانت طيب يا عمر وبالصحه وبالسلامه

كنافة بالقشطة

لمقادير:
1/2 كيلو كنافه
كوب سمن سايحه



للقطر:
1/2 1 كوب سكر
3/4 كوب ماء
عصير ليمونه
فانيليا

الطريقة:
تحضير القطر:
نخلط مكونات القطر كلها في اناء ماعدا الليمون و الفانيليا
نضع الاناء علي النار الهادئه و نتركه حوالي 10 دقائق
نضيف الليمون و نتركه يغلي قليلا ثم نضيف الفانيليا و نبعد القدر عن النار
و نتركه ليبرد تماما


تحضير الكنافه:
- تفتت الكنافه و تفرك جيدا بالسمن السايح
- ندهن صينيه بالسمن
- نضع نصف مقدار الكنافه
- نضغط علي الكنافه الموجوده في الصينيه جيدا جدا باستخدام صينيه اخري اصغر منها
- نرش مقدار من السمن السايح
- نغطي الكنافه بطبقه القشطه [مع الابتعاد عن الاطراف]
- نضيف النصف الآخر من الكنافه المفروكه بالسمن و نضغط عليها مرة اخري
- نرش مقدار جيد من السمن السايح

طريقه الخبز:
- ممكن تخبزيها في الفرن عادي و تحمري الوجه لكن انا افضل اني اخبزها علي
سطح البوتاجاز لأن طعمها بيبقي الذ بكتير [تضعيهاعلي البوتاجاز] و لما
تلاقيها اتحمرت من تحت تقلبيها في صينيه تانيه
- اول ما تستوي و تكون ساخنه جدا ترشي عليها القطر البارد و لازم تسيبيها تبرد خالص قبل التقطيع علشان ما تتفتتش منك
- بالهنا و الشفا




الى يعرف ايه الى ناقص يخد الصنبه كلها

هههههههههههههه دقيق ايه هى الكنافه بيتحطلها دقيق طب ازاى؟؟؟؟؟؟؟؟
هى مفيش غير القشطه زى ما قالت الاء لانها مش ذكرتها فوق فى المقادير
وبرضه الله اعلم ؟؟؟؟