ملوخيه بالجمبرى بورسعيدى

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

مكونات:
1/2 ك جمبري مقشر ومنظف جيدا
1/2 ك ملوخية أو كيس جاهز مجمد
رأس ثوم كاملة
بصلة كبيرة نوعا
1/4 ك طماطم عصير أو 2 ملعقة صلصة جاهزة
عدد 1 فلفلة خضراء حارة
ملح
فلفل أسود
كمون
شطة مطحونة في حالة عدم استخدام الفلفل الحار
كسبرة جافة مطحونة
زيت نباتي
طريقة التحضير:
- يدق الثوم مع الكسبرة جيدا
- يؤخذ 1/3 الثوم والكسبرة مع البصل والطماطم والفلفل الحار وباقي التوابل في الخلاط ويضرب حتي الحصول علي عصير متجانس
- يرفع العصير علي النار ويضاف له مقدار ملعقتين كبيرتين من الزيت ومقدار كوب من الماء حتي الغليان .
- يضاف مقدار الجمبري اثناء الغليان ويترك حتي تمام السوى
- يضبط الملح ويضاف الملوخية بعيدا عن النار وتقلب ويمكن ان يضاف قليل من الماء لضبط القوام وترفع علي النار ثانيا حتي توشك علي الغليان
- تعمل الطشة بباقي الثوم المدقوق مع الكسبرة وتضاف الي الملوخية كالمعتاد . وبالهنا و الشفا

أرجو من كل من يقرأها يجربها وقول لي رأيه فيها

منقوووووووووووووووووووله

تمام وتسلم ايدك يا برنسيسه بس على فكرة الطشة الأخيرة بتكون بالذبدة وكمان نسيتى عدد 2 مكعب مرقة دجاج

تقبلى تحياتى واحترامى

فعلا تسلم ايدك

انا اكلتها في مطعم في بور فؤاد والصراحه كانت وحشه جدا

نجرب طريقتك ونضيف مكونات موندي

مشكوره ياجميله

جديدة عليا

بس نجربها ان شاء الله

وشكرا علي الموضوع

» ملوخيه بالأرانب
» برنامج الست غالية - طريقة عمل الملوخية بالجمبرى